Đi du lịch vòng quanh thế giới, nhiều du khách quan tâm đến các món ăn địa phương và đặc điểm đặc biệt của họ. Chúng tôi mời bạn tìm hiểu về ẩm thực quốc gia của Paraguay . Nó được hình thành dưới ảnh hưởng của truyền thống Ấn Độ với việc bổ sung các phong tục châu Âu được đưa đến đây bởi những người định cư.
Đặc điểm nấu ăn trong nước
Người dân địa phương trong công thức nấu ăn của họ thường sử dụng các sản phẩm sữa chua, đậu phộng, ngô, ngô, sắn, đậu. Một thành phần quan trọng trong các món ăn hàng ngày là bánh mì - chip truyền thống (Chipa) và sopa (Sopa). Thổ dân và thịt (thịt bò và thịt lợn), nấu chín trên lửa mở hoặc than, được ưa thích, với các loại gia vị thực tế không được thêm vào.
Tùy thuộc vào các đặc điểm tự nhiên và khí hậu của khu vực, có những bộ phận rõ ràng về phong tục ẩm thực. Chaco bị chi phối bởi truyền thống Ấn Độ, sử dụng đậu và ngũ cốc, cũng như trò chơi. Ở phía đông nam của đất nước có ảnh hưởng của châu Âu, ở đây rau, rau xanh và sữa được sử dụng.
Món ăn truyền thống ở Paraguay
Nhiều món ăn trong nước chỉ được nấu chín vào những ngày nhất định, ví dụ, vào thứ Sáu, vào các ngày lễ và ở đây Asado được phục vụ cho bàn - đó là thịt bò được nướng trên than củi mà không có gia vị và muối. Khu vực nướng thịt ngoài trời ở Paraguay có ở mọi nhà hoặc nhà hàng. Món ăn địa phương cụ thể là ruột nướng.
Khoai tây trong tiểu bang hầu như không được trồng, vì vậy hiếm khi được sử dụng. Ngoài ra người dân địa phương yêu bánh kếp với thịt, tất cả các loại bánh mì, salad với trứng (tương tự như pizza). Và các món ăn phổ biến nhất ở Paraguay là:
- Milanesa là một món ăn nhanh trong các hình thức của một schnitzel gà, thịt lợn, thịt bò hoặc bê, bánh mì trong breadcrumbs và trứng và chiên trong dầu;
- Locro - cháo, nấu chín từ hầm ngô của giống Masamorra;
- Mbaipy-soi - bánh pudding ngô với thịt, ăn nóng;
- Soo-kui (Soo kui) - thịt viên làm từ gạo và thịt;
- Chipa guaz (Chipa guaz) - hạt bắp, được chiên trong mỡ bò, và sau đó nướng trong nước sốt phô mai, cà chua và hành tây;
- paiagua-maska (Payagua mascada) - một chiếc bánh với thì là, tỏi, hành tây và thịt, chiên trong dầu;
- pastel de sắn (Pasteles de mandioca) - một món thịt bằm, sắn, trứng, bột ngô, tất cả đều chiên trong mỡ;
- Vori-vori là thịt viên nhẹ từ cà chua, hành tây chiên, bột mì và lòng đỏ trứng, được nấu trong nước luộc gà.
Các món ăn đầu tiên, chẳng hạn như súp hoặc borsch, không được nấu ở đây. Súp Paraguay (sopa Paraguaya) được gọi là một chiếc bánh đặc biệt từ hành, pho mát, sữa và bột ngô. Các món ăn nguyên bản và ngon nhất là:
- soyo-soi (sooyo sopy) - súp dày với cơm hoặc mì;
- Gazpacho (Gazpacho) - một món súp làm từ các loại rau khác nhau, cà chua nghiền và dưa chuột, được phục vụ ở dạng lạnh,
- bori-bori (Boribori) - nước dùng thịt với việc bổ sung bánh bao pho mát;
- pira-caldo (Pira caldo) - súp, làm từ cá sông, hành tây, ớt ngọt, với việc bổ sung các loại gia vị.
Món tráng miệng quốc gia
Người dân địa phương rất thích tất cả các loại kẹo và chuẩn bị chúng theo nhiều cách khác nhau. Ở Paraguay, ẩm thực quốc gia bao gồm các món tráng miệng từ trái cây và trái cây kẹo, được sử dụng trong bánh, bánh quy và bánh ngọt. Đang ở trong nước, nó là giá trị cố gắng:
- palmitos (Palmitos) - được chế biến từ gỗ cọ ngọt;
- Cosereva (Cosereva) - một món nước ép trái cây, nước, màu đen treacle và vỏ cam Pintonas;
- Empanadas - bánh nướng hoặc bánh nướng được làm từ bột tươi hoặc men, nhồi với rau và thịt;
- dulce de leche là một món tráng miệng được làm từ đường và sữa, như sữa đặc đun sôi, được sử dụng như là một điền hoặc lây lan cho các sản phẩm bánh.
Đồ uống phổ biến ở Paraguay
Người dân địa phương thường xuyên uống bia, thay cà phê và trà. Nó là một thức uống có nhiều cách để chuẩn bị và có tác dụng bổ. Nó được làm từ cành cây khô và lá của cây yerba mate, được làm nóng bằng than củi. Người thổ dân ở khắp mọi nơi mang nó theo họ trong những chiếc thuyền đặc biệt - kalabasas, và uống qua ống hút - một quả bom.
Nếu bạn muốn làm dịu cơn khát của bạn hoặc chỉ uống một thức uống bất thường trong khi ở Paraguay, sau đó chắc chắn thử:
- Terére là một người bạn đời với việc bổ sung nước lạnh, cỏ roi ngựa chanh, bạc hà, thảo dược, đuôi ngựa hoặc nước cam quýt. Uống từ một bát đặc biệt - guampa (guampa), được làm từ cắt từ cả hai bên sừng bò.
- Mosto (Msto) - một thức uống giải khát được làm từ nước trái cây hoặc mía, với việc bổ sung nước.
- Tươi là một loại nước ép mới vắt luôn say và ở khắp mọi nơi, và giá cho chúng rất thấp.
Nếu bạn muốn thưởng thức đồ uống có cồn, sau đó, bên cạnh rượu vang và bia truyền thống, bạn cũng nên thử:
- Chacha (Chacha) - một loại bia địa phương, được chế biến từ mật ong và đường;
- canyu (Cana) - được chuẩn bị trên cơ sở cây mía với việc bổ sung nước ép Stevia.
Cognac của Paraguay, ví dụ, Tres Leones và Aristocrata, theo ý thích của bạn rất giống với người Armenia. Đất nước sản xuất rượu rum và rượu mùi chất lượng.
Sự thật thú vị về ẩm thực Paraguay
Có một số truyền thống trong nước, kết nối với đặc thù địa phương:
- cam cho trọng lượng chỉ có thể được mua trong một cửa hàng, trên thị trường chúng được bán với túi;
- trái cây mọc khắp mọi nơi, cho nên cái chết từ đói không đe dọa bất kì ai;
- trong nước là các GMO cấm, do đó tất cả các sản phẩm có chất lượng cao nhất;
- dọc theo hàng rào, dân làng trồng dứa để tự bảo vệ mình khỏi kẻ trộm;
- trong nhiều nhà hàng, một ly đồ uống mạnh được phục vụ miễn phí;
- trong các cơ sở đắt tiền luôn để lại một mẹo ở mức 10% từ tổng số tiền và trong quán cà phê - theo quyết định của khách hàng;
- ở thủ đô của đất nước có một nhà hàng Mburicao Restaurante, trong đó du khách có thể học cách chuẩn bị các món ăn Paraguay.
Đang ở trong đất nước tuyệt vời của Paraguay, hãy chắc chắn để thử các món ăn quốc gia, để các ấn tượng của đất nước đã được hoàn thành.