Chúng tôi vượt qua một chế độ ăn uống lành mạnh và học cách nấu khoai tây chiên, quầy bar, mayonnaise và các loại bánh kẹo khác.
"Ngon - không có nghĩa là hữu ích" - một khẩu hiệu có thể được áp dụng cho nhiều sản phẩm cửa hàng. Nếu bạn đánh giá cao sức khỏe của bạn, thì tốt hơn là dành nhiều thời gian chuẩn bị các sản phẩm thay thế hữu ích và không ngon hơn.
Mayonnaise có thể hữu ích.
Mayonnaise là một trong những loại nước sốt phổ biến nhất, nhưng các biến thể cửa hàng nằm trong TOP-10-20-100 và các sản phẩm không ngừng nguy hiểm cho sức khỏe và hình dáng. Chỉ cần nhìn vào các thành phần, bạn có thể thấy chất ổn định khác nhau, thuốc nhuộm, chất bảo quản và các chất phụ gia khác. Điều này không chỉ áp dụng cho mayonnaise béo, mà còn áp dụng cho những loại thực phẩm có tên "Chế độ ăn kiêng" hoặc "Ánh sáng". Yêu nước sốt này - sau đó dành thời gian để chuẩn bị một mayonnaise hữu ích.
Hữu ích làm mayonnaise - công thức
Thành phần:
- lòng đỏ - 3 miếng;
- dầu thực vật - 1 sản phẩm;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- bột mù tạt - 0,5 muỗng cà phê;
- một nửa quả chanh.
Chuẩn bị:
- Thêm nước ép vào các thành phần khác ngoại trừ dầu. Đặt trong tủ lạnh trong 5 phút để tăng nhiệt độ.
- Thêm vào hỗn hợp thả bằng cách thả dầu thực vật ướp lạnh, lắc kỹ bằng máy trộn.
- Khi sự ổn định sáng lên và bắt đầu dày lên, thì tốc độ whipping sẽ tăng lên.
2. Crunch với lợi ích.
Nhiều người không biết rằng bánh mì khô là hữu ích hơn nhiều so với bánh mì tươi, và trước hết nó liên quan đến những người đấu tranh với trọng lượng dư thừa. Thực tế này không áp dụng cho bánh quy đã mua, được thực hiện với việc bổ sung một lượng lớn muối và chất tăng cường hương vị. Ngoài ra, không rõ loại dầu nào và trong điều kiện nào chúng được nấu chín, vì vậy tốt nhất là từ bỏ việc mua chúng. Bánh quy tự làm không tồi tệ hơn, nhưng hữu ích hơn.
Croutons ngon - công thức
Thành phần:
- bánh mì - 1 ổ bánh;
- tỏi - 7-8 răng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- muối.
Chuẩn bị:
- Trộn tỏi và muối nghiền. Để nửa giờ để nấu. Cắt bánh mì thành một khối lập phương, có kích thước khoảng 1x1 cm.
- Lấy gói, đặt bánh mì và tỏi trộn ở đó và trộn đều. Trải trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da, và sấy khô ở 100-120 ° C.
- Bạn có thể sử dụng nhiều loại gia vị để có được thị hiếu mới, vì vậy hãy thử nghiệm sức khỏe của bạn.
3. Nước sốt cà chua từ cà chua thật.
Chỉ cần tưởng tượng, ketchup lưu trữ không có gì để làm với cà chua, bởi vì trong sản xuất tinh bột được sử dụng, với sự giúp đỡ của các chất phụ gia hóa học cho sự xuất hiện và hương vị của nước ép cà chua (chỉ đơn giản là kinh dị!). Một thực tế tuyệt vời là có nhiều đường trong nước sốt cà chua hơn là trong kem, vì vậy tốt hơn nên biết công thức làm nước sốt gia vị.
Nước sốt cà chua - công thức
Thành phần:
- cà chua - 1,5 kg;
- đường - 80 g;
- muối - 15 g;
- giấm 60% - 40 g;
- đinh hương - 10 chiếc.
- Hạt tiêu - 13 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- một nhúm quế và ớt đỏ nóng.
Chuẩn bị:
- Với cà chua, loại bỏ da, đổ chúng với nước sôi. Cắt lát và đun sôi trong chảo mà không đóng nắp cho đến khi thể tích giảm 1/3.
- Đặt đường và nấu thêm 10 phút nữa, sau đó muối và nấu thêm 3 phút nữa. Thêm các loại gia vị còn lại. Ở đây bạn có thể thử nghiệm bằng cách sử dụng các loại gia vị khác nhau.
- Nấu thêm 10 phút nữa, đun sôi và đổ giấm. Ketchup đã sẵn sàng, nó có thể được cuộn lên hoặc sử dụng ngay lập tức.
4. sản phẩm xúc xích được thực hiện tốt nhất tại nhà
Nếu bạn chưa biết, một vài năm trước đây, WHO đã phân loại xúc xích, xúc xích và các sản phẩm tương tự khác làm chất gây ung thư, làm tăng nguy cơ ung thư. Thay thế hoàn hảo cho những kẻ giết người như vậy sẽ là thịt nướng, nhưng bạn vẫn có thể tự làm, ví dụ như xúc xích nấu chín.
Xúc xích nấu tại nhà - công thức
Thành phần:
- phi lê gà - 600 g;
- kem - 250 ml;
- trứng - 3 miếng;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- muối - 15 g;
- tỏi - 2 răng;
- zira - 5 g.
Chuẩn bị:
- Tách các protein từ lòng đỏ và roi chúng cho đến khi bọt tạo thành. Lòng đỏ với các thành phần khác, xay trong máy xay đến trạng thái dán. Nhẹ nhàng nhập sóc.
- Đặt ra món ăn đã chuẩn bị trước trên một bộ phim thực phẩm, xúc xích hình thành và gấp chặt, buộc các đầu. Đặt trong một cái chảo, đổ nước và nấu trong nửa giờ trên một ngọn lửa nhỏ.
- Mát và để trong tủ lạnh trong một ngày, để xúc xích có sự nhất quán cần thiết.
5. Chip tự làm từ rau và trái cây.
Khoai tây chiên được bán trong cửa hàng, được bác sĩ công nhận là một trong những sản phẩm nguy hiểm nhất vì chúng ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa, làm tăng mức cholesterol và làm trầm trọng thêm công việc của vị giác. Ở nhà, bạn có thể chế biến từ các loại rau và trái cây khác nhau, chẳng hạn như khoai tây, táo, chuối, cà rốt, củ cải đường và vân vân.
Khoai tây chiên - công thức
Thành phần:
- khoai tây;
- muối;
- dầu.
Chuẩn bị:
- Rửa, chải và cắt gốc bằng những lát mỏng. Tốt nhất là sử dụng một máy cắt rau hoặc mandolin, để độ dày của các lát không quá 2 mm.
- Đặt chúng trong nước trong 5 phút, sau đó xả chất lỏng và đổ một phần mới. Lặp lại quy trình trước khi nước vẫn trong. Làm khô lát, rắc dầu và muối. Để lại trong 10 phút. để ngâm tẩm.
- Đặt trên một tấm nướng, để các vòng tròn không chạm vào nhau và gửi nó vào lò nướng trong 15 phút. ở nhiệt độ 200 ° C.
6. Humus - tên là như nhau, và các thành phần là hoàn toàn khác nhau.
Ở các nước Trung Đông, một món ăn nhẹ phổ biến là món hummus, được làm từ đậu xanh. Ở nhiều siêu thị, bạn có thể tìm thấy nó ở các ngân hàng và chi phí rất nhiều. Ngoài ra, nó có thành phần hóa học khác nhau làm tăng tuổi thọ. Nhà hummus không chỉ giúp tiết kiệm tiền, nhưng nó cũng sẽ ngon và hữu ích.
Homemade hummus - recipe
Thành phần:
- đậu xanh - 200 g;
- tchina (bạn có thể tự làm) - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 răng;
- zir - 0,5 muỗng cà phê;
- nửa quả chanh, rau mùi, ớt đỏ và muối để nếm.
Chuẩn bị:
- Slice nó nhiều lần và ngâm nó trong nước sạch cho ban đêm. Ngày hôm sau, rửa sạch đậu lần nữa và nấu chúng trong 120 phút. Nut được coi là sẵn sàng khi nó mềm.
- Xả nước dùng và mát. Đậu xay trong máy xay sinh tố, đổ một ít chất lỏng để có được sự nhất quán mong muốn. Thêm tỏi xắt nhỏ, nước chanh và các thành phần khác. Khuấy và để trong tủ lạnh trong một giờ.
7. Với các thanh từ cửa hàng bạn sẽ không giảm cân.
Những người muốn giảm cân, và tích cực tham gia vào các môn thể thao, sử dụng các thanh protein như một điều trị, nhưng trên thực tế, nếu bạn nhìn vào thành phần, thì sẽ có rất nhiều đường, chất béo và carbohydrate. Có một công thức đơn giản để nấu một món ăn ngon và quan trọng nhất là một món ăn vặt hữu ích.
Thanh Protein - Công thức
Thành phần:
- nhuyễn từ táo - 60 ml;
- protein sô cô la - 30 g;
- bột từ cám yến mạch - 15 g;
- chất xơ - 5 g;
- muesli - 35 g;
- ca cao - 1 thìa cà phê;
- sô cô la đắng - 15 g;
- quế.
Chuẩn bị:
- Trộn tất cả các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố. Từ trọng lượng nhận được làm cho thanh.
- Đưa chúng vào lò trong 15-20 phút, đặt nhiệt độ thấp.
8. Một loại đồ uống có chất bảo quản gọi là "Trà" có thể được thay đổi.
Trong thời gian nóng để dập tắt cơn khát của họ, nhiều người mua trà trong chai nhựa trong cửa hàng, nhưng bạn nên biết rằng nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng nó không có gì để làm với một đồ uống nhà, có tên là. Với thời hạn sử dụng lâu dài và hương vị, các nhà sản xuất thêm hương liệu, chất bảo quản và nhiều đường. Bạn có thể chuẩn bị trà cho mình, thêm trái cây và thảo dược khác nhau, làm lạnh và uống với bạn.
Trà giải khát - công thức
Thành phần:
- trà xanh - 1 l;
- chanh - 1 miếng;
- bưởi - 1 miếng;
- cam - 1 miếng;
- đá vụn - 150 g.
Chuẩn bị:
- Trà mới nấu chín nên được làm mát hoàn toàn, và sau đó, thêm vào nó miếng bưởi không có màng và các loại cam quýt khác.
- Nó chỉ còn lại để đặt băng và đợi cho thức uống nguội đi.
9. Cookie kẻ giết người sẽ không còn xuất hiện trên bàn của bạn nữa.
Nếu bạn đã sẵn sàng trải nghiệm một cú sốc khác, thì hãy biết rằng các cookie có hại nhất là bánh quy có chứa nhiều hóa chất, ví dụ, chúng chứa các chất được sử dụng trong chất tẩy rửa thủy tinh và các sản phẩm tinh chế. Đối với bánh quy mặn, trong 100 gram cookie là 20 gram muối, nhưng định mức hàng ngày cho cơ thể không nên quá 6 g.
Crackers - công thức
Thành phần:
- bột - 100 g;
- bơ - 60 g;
- sữa - 30 ml;
- muối mịn - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị:
- Nốt dầu đông lạnh, thêm muối và bột mì. Trộn cho đến khi các mẩu vụn mịn được hình thành và đổ vào sữa. Khuấy bột đàn hồi và cuộn nó thành một lớp mỏng.
- Cắt bánh và đặt chúng trên giấy da. Nướng trong 10-12 phút. trong lò ở 200 ° C.
10. Du lịch đến Mexico.
Guacamole ăn nhẹ phổ biến của Mexico được làm từ bơ và nó có thể được ăn với bánh quy giòn và khoai tây chiên, và cũng được thêm vào các loại thực phẩm khác. Cửa hàng biến thể của món ăn này không thể được gọi là hữu ích, vì vậy công thức cho guacamole nhà sẽ rất hữu ích.
Guacamole - công thức
Thành phần:
- bơ - 2 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- kem chua - 1,5 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 2,5 muỗng canh. thìa;
- một chút muối và tiêu đen.
Chuẩn bị:
- Giải nén bột bơ và đổ ngay bằng nước cốt chanh để nó không chuyển sang màu tối và thêm muối.
- Xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố và trộn với các thành phần khác. Bạn có thể thêm thịt xông khói, cà chua lát và như vậy vào món ăn nhẹ này.