Trong số các bệnh truyền nhiễm, nguy hiểm nhất là salmonella - các triệu chứng ở người lớn tương tự như các triệu chứng ở trẻ em. Nếu bạn không phản ứng kịp thời với các tín hiệu cảnh báo do cơ thể đưa ra và không bắt đầu điều trị, hậu quả có thể khủng khiếp.
Nhiễm khuẩn salmonella có khả năng như thế nào?
Nguồn lây nhiễm có thể là chim, con người và bất kỳ động vật máu nóng nào. Đặc biệt nguy hiểm trong trường hợp này là lợn và gia súc. Ở những con vật này, vi khuẩn gây bệnh không nhất thiết gây ra sự phát triển của bệnh này. Tuy nhiên, lợn và gia súc thường xuyên mang mầm bệnh. Nhiễm trùng Salmonella xảy ra do tiêu thụ thịt hoặc sữa chưa được xử lý nhiệt đúng cách.
Ngoài ra, sự lây lan của nhiễm trùng có thể là chim. Một người sẽ bị nhiễm bệnh nếu ăn thịt đã trải qua quá trình xử lý nhiệt không đủ. Bạn có thể bị nhiễm nếu bạn uống sống hoặc ăn trứng luộc không đầy đủ. Đặc biệt nguy hiểm là lòng đỏ. Các triệu chứng Salmonellosis ở người lớn sẽ bắt đầu ngay lập tức. Ngoài ra, động vật gặm nhấm, thú nuôi, chim bồ câu, chim sẻ và các loài chim "đô thị" khác có thể lây nhiễm bệnh này.
Tác nhân gây bệnh của salmonellosis
Bệnh này là do vi khuẩn gram âm, hình que. Chúng thuộc về giống Salmonella. Đường kính, những vi khuẩn này có thể đạt tới 1,5 μm và chiều dài - 5 μm. Thời hạn của cuộc sống phụ thuộc vào môi trường:
- bên ngoài sinh vật chủ, vi khuẩn giữ lại tính chất của chúng trong một tuần;
- trong bụi của căn phòng, chúng có thể tồn tại thêm 3 tháng nữa;
- trong các hồ chứa, cuộc sống của Salmonella tồn tại trong 120 ngày;
- trong thịt bị nhiễm bệnh, vi khuẩn đông lạnh sâu có thể sống đến một năm;
- trong sữa của Salmonella tiếp tục tồn tại từ 10 (trong sự ấm áp) đến 20 (trong tủ lạnh) ngày;
- Hoạt động quan trọng của các vi sinh vật có hại này trong bơ vẫn còn 4 tháng;
- Trong trứng, vi khuẩn sống đến một năm, và trên vỏ - khoảng 20 ngày.
Nhiệt độ lý tưởng cho hoạt động sinh sản của salmonella là + 37 ° C, vì vậy cơ thể con người được coi là một vườn ươm tuyệt vời. Tái tạo chuyên sâu các vi sinh vật có hại xảy ra ngay cả trong tủ lạnh. Trong trường hợp này, trong quá trình xử lý nhiệt trong sản phẩm bị nhiễm, vi khuẩn tiếp tục sống trong một thời gian. Ví dụ, trong thịt salmonella bị hư hỏng ở nhiệt độ + 70 ° C và chỉ sau 10 phút sau khi bắt đầu nấu. Vì lý do này, các sản phẩm phải được xử lý nhiệt đầy đủ.
Làm thế nào là salmonella truyền?
Có nhiều cách lây nhiễm khác nhau. Salmonella ở người có thể xuất hiện theo một trong các cách sau:
- Tuyến đường phân - qua thức ăn, nước, bụi, trong đó vi khuẩn được tìm thấy từ phân khô của các sinh vật sống bị nhiễm bệnh.
- Bằng cách tiếp xúc - sử dụng đồ dùng thông thường, đồ vệ sinh cá nhân, dụng cụ y tế được khử trùng kém và vân vân.
- Chuyển vi khuẩn bằng ký sinh trùng - ruồi, gián. Các đợt bùng phát thường xảy ra trong mùa nóng.
Nếu chúng ta xem xét salmonellosis chi tiết hơn, các triệu chứng ở người lớn được biểu hiện ở dạng nghiêm trọng ở những bệnh nhân như vậy:
- bị thiếu máu;
- sau khi dysbiosis ruột ;
- với tiết dịch dạ dày thấp;
- trên nền tảng của bệnh lý viêm.
Salmonellosis - thời kỳ ủ bệnh
Thời gian của giai đoạn này trong mỗi trường hợp là cá nhân. Thời kỳ ủ bệnh kéo dài từ 6 giờ đến vài ngày. Sau khi tiếp xúc với người mang salmonellosis, nhiễm trùng có thể xảy ra ở mức như sau:
- sét - triệu chứng được quan sát gần như ngay lập tức sau khi nhiễm trùng (đa dạng đường tiêu hóa của bệnh);
- trong vòng 40 ngày sau khi nhiễm bệnh - cường độ này là đặc trưng của hình thức giống như thương hàn;
- vận chuyển nhiễm trùng - các triệu chứng không xuất hiện, nhưng bản thân người đó cũng nguy hiểm với người khác.
Salmonellosis - Chẩn đoán
Trong lần khám đầu tiên của bệnh nhân, bác sĩ sẽ hỏi anh ta chi tiết về khiếu nại và phúc lợi. Sau khi kiểm tra bằng mắt, chuyên gia sẽ giới thiệu người đã nộp đơn cho anh ta để kiểm tra thêm. Phân tích cho salmonellosis bao gồm một nghiên cứu:
- phân;
- nước tiểu;
- máu;
- nước rửa;
- nôn mửa.
Trước khi bạn vượt qua phân cho salmonellosis, bạn cần phải chuẩn bị cho phù hợp. 3 ngày trước khi nghiên cứu, nó là cần thiết để ngừng dùng thuốc nhằm tăng nhu động ruột. Ngoài ra, 2 ngày trước khi xét nghiệm, bệnh nhân được loại trừ khỏi các loại thuốc theo toa của bệnh nhân có thể bị phân. Các tài liệu điều tra phải được tươi. Điều này làm tăng độ tin cậy của các kết quả thu được.
Các triệu chứng của salmonellosis ở người lớn
Các triệu chứng khác nhau tùy thuộc vào sự đa dạng của bệnh. Dấu hiệu của salmonella ở người lớn với hình thức tiêu hóa của bệnh tự biểu hiện như sau:
- đau dữ dội ở rốn;
- lớp phủ màu trắng trên lưỡi ;
- tiêu chảy (phân với chất nhầy và bọt);
- nôn mửa;
- nhịp tim nhanh;
- hạ huyết áp;
- một rối loạn chuyển hóa;
- ớn lạnh;
- nhiệt độ cơ thể + 39 °;
- đau đầu.
Các triệu chứng salmonella giống như tiphoid ở người lớn như sau:
- đầy hơi;
- tăng lá lách và gan;
- phát ban trên da;
- một màu nâu của lưỡi;
- ngất xỉu và ảo giác;
- dấu hiệu chung của tình trạng bất ổn.
Các triệu chứng nhiễm khuẩn salmonella ở người lớn có những triệu chứng sau:
- độ vàng của da;
- mụn mủ trên cơ thể;
- đổ mồ hôi nặng;
- ớn lạnh.
Nhiệt độ tại salmonellosis
Đây là một trong những đặc điểm chính của bệnh. Với bệnh nhẹ, nhiệt độ là subfebrile. Nói cách khác, nó không tăng trên + 38 ° C. Với bệnh nặng, tỷ lệ có thể tăng lên + 39 ° C. Bao nhiêu nhiệt độ giữ trong salmonellosis, phụ thuộc vào hình thức của bệnh, mức độ của nó và khả năng miễn dịch của bệnh nhân. Thường xuyên hơn, trạng thái sốt sẽ quan sát 3-4 ngày.
Cal ở salmonellosis
Trong bệnh truyền nhiễm này, phân có thể bị chảy nước hoặc nhầy nhụa. Họ rất phong phú, xốp. Thường được sơn màu nâu xanh. Thông thường trong phân quan sát chất nhày và máu vâng lời (phân trở thành một bóng của "thịt slops"). Xét về tần suất, những dấu hiệu của bệnh salmonella xảy ra:
- với một dạng bệnh nhẹ - lên đến 5 lần một ngày;
- trong trường hợp mức độ nghiêm trọng vừa phải của bệnh - lên đến 10 lần một ngày;
- ở dạng nặng - lên đến 20 lần một ngày.
Salmonellosis - điều trị
Sau khi nhận được kết quả từ các nghiên cứu chẩn đoán và kiểm tra trực quan của bệnh nhân, bác sĩ sẽ chọn phác đồ điều trị tối ưu. Ở giai đoạn trung và nặng của bệnh, cũng như quá trình kéo dài bệnh tật của người đã giải quyết, họ phải nhập viện. Với bệnh nhẹ, điều trị có thể được thực hiện tại nhà dưới sự giám sát của bác sĩ.
Đây là cách điều trị salmonella với thuốc:
- Để bù nước Glucosolan, Regidron hoặc Citroglucosolane được sử dụng;
- khi điều trị tiêm được sử dụng Chlosol hoặc Trisol;
- khi mất nước, dung dịch glucose được tiêm tĩnh mạch;
- trong số các chất hấp phụ Smecta và than hoạt tính được sử dụng;
- thường xuyên bổ nhiệm các sản phẩm sinh học như vậy - Lineks, Bactisubtil, Hilak forte;
- antispasmodics được sử dụng như vậy - Papaverin và No-shpa;
- Với liệu pháp antidiarrheal, Indomethacin thường được kê toa.
Sau khi salmonellosis, dinh dưỡng đặc biệt được quy định. Chế độ ăn uống bao gồm việc sử dụng các loại thực phẩm sau:
- Nấu trên cháo nước (gạo, kiều mạch hoặc semolina);
- các sản phẩm sữa lên men ít chất béo;
- những nụ hôn;
- cá và thịt nạc (luộc);
- khoai tây nghiền (trên nước và không có dầu);
- bánh quy giòn;
- hỗn hợp pha trộn táo, chuối và cà rốt.
Salmonellosis - thuốc kháng sinh
Hầu hết các chủng vi sinh vật gây hại đều có khả năng kháng thuốc kháng khuẩn. Vì lý do này, các loại thuốc của nhóm này chỉ được sử dụng trong trường hợp cực kỳ nghiêm trọng - khi các triệu chứng salmonellosis ở người lớn đầy. Việc sử dụng kháng sinh không liên quan là nguy hiểm cho sức khỏe. Các loại thuốc này ức chế sự bài tiết độc tố và vi khuẩn lây lan chúng. Kết quả là, các triệu chứng salmonellosis được biểu hiện ở người trưởng thành với phạm vi lớn hơn, cho thấy sự nhiễm độc tăng cường của cơ thể.
Nói chung, thuốc này được kê toa theo hai liều chia. Ở giai đoạn đầu tiên, điều trị bệnh salmonellosis ở người lớn với các tác nhân kháng khuẩn được thực hiện 3-5 ngày sau khi khởi phát triệu chứng. Thuốc được tiêm tĩnh mạch hoặc tiêm bắp. Khi có thể giảm nhiễm độc, bệnh nhân được chuyển sang tiếp nhận kháng sinh dưới dạng viên nén. Thời gian của mỗi giai đoạn điều trị là 7 ngày. Khi được chẩn đoán với salmonella ở người lớn, các kháng sinh sau được quy định:
- Ceftriaxone;
- Norfloxacin;
- Levofloxacin;
- Ciprofloxacin.
Huyết thanh chống lại bệnh salmonellosis
Trong cuộc chiến chống bệnh này, các loại thuốc có tác dụng kháng độc được sử dụng. Các chế phẩm này được chế tạo từ các phần của động vật được tiêm chủng nhân. Trong máu, chúng có hàm lượng kháng thể tối đa. Các huyết thanh hoàn thành trải qua bảo tồn, cho phép bảo tồn hoạt động và tính chất ban đầu của nó. Khi chẩn đoán Salmonella, nên thận trọng khi điều trị với người lớn trong nhóm này. Chúng được tiêm tĩnh mạch từ từ.
Hậu quả của salmonellosis
Biến chứng thường gặp nhất trong bệnh này là mất nước. Ngoài ra, có thể có sự suy yếu miễn dịch và vi phạm vi hệ. Salmonellosis ở người lớn thường gây ra hậu quả nghiêm trọng hơn. Nguy hiểm nhất là những biến chứng như vậy:
- phù não;
- viêm phổi;
- suy tim;
- viêm tụy;
- viêm khớp hoạt tính;
- sốc độc hại;
- viêm phúc mạc;
- nhiễm trùng buồng trứng;
- kết quả gây chết người.
Dự phòng bệnh salmonellosis
Các biện pháp phòng ngừa giúp bảo vệ chống lại nhiễm trùng. Công tác phòng chống nhằm xử lý nhiệt thực phẩm và tuân thủ các quy tắc vệ sinh cơ bản.
Để ngăn ngừa bệnh salmonellosis sẽ giúp các hành động như vậy:
- Bạn không thể mua thực phẩm đã hết hạn.
- Thịt phải được nấu chín hoặc chiên.
- Uống sữa luộc tốt hơn.
- Để làm việc với thịt và cá, các dao và thớt khác nhau nên được sử dụng. Nếu điều này là không thể, các bề mặt và dụng cụ cần được rửa sạch và rắc nước sôi.
- Nó là cần thiết để từ bỏ Gogol-Mogul.
- Các bữa ăn đã sẵn sàng chỉ nên được cất giữ trong tủ lạnh.
- Đó là khuyến khích để từ chối đồ ăn nhẹ ở những nơi phục vụ công cộng. Một bi kịch như vậy đặc biệt nguy hiểm vào mùa hè.
- Trước khi tiêu thụ, rau quả tươi phải được rửa kỹ.
- Nhớ rửa tay trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh và đi ra ngoài.