Mọi người đều biết rằng đối với trẻ em, việc sử dụng các sản phẩm sữa chua rất quan trọng vì chúng là nguồn canxi, cần thiết cho sự hình thành xương và vi khuẩn axit lactic, mà không có sự tiêu hóa bình thường là không thể. Và cũng có protein, chất béo, muối phốt pho và canxi, nhiều vitamin. Curd cho trẻ sơ sinh là một trong những sản phẩm chính, mà trong mọi trường hợp không thể bị bỏ rơi. Ngoài ra, nó là pho mát cottage xuất hiện trong chế độ ăn uống của bé một trong những đầu tiên.
Trang chủ pho mát cho trẻ sơ sinh có thể được gọi là một lựa chọn lý tưởng. Chỉ một sản phẩm như vậy mới có thể được đảm bảo an toàn và hữu ích. Mỗi người mẹ nên có thể nấu nó và giới thiệu các mẩu vụn vào chế độ ăn uống đúng và đúng giờ.
Khi nào thì cho pho mát cottage cho em bé?
Bắt đầu cung cấp cho nhu cầu thứ hai không sớm hơn khi em bé được 5-6 tháng tuổi, bởi vì trước thời điểm này việc giới thiệu protein động vật (đặc biệt là bò) không được khuyến cáo. Nhiều bác sĩ nhi khoa có khuynh hướng tin rằng không nên nhập sản phẩm này sớm hơn 8 tháng, vì lượng canxi dư thừa sẽ dẫn đến thực tế là đầu sán trên đầu em bé sẽ phát triển quá nhanh, điều này là không mong muốn. Nếu phông chữ phát triển quá mức, vượt quá tiêu chuẩn, tốt hơn là trì hoãn việc giới thiệu các món ăn chứa canxi.
Sự ra đời của pho mát cottage nên dần dần. Bạn cần phải bắt đầu với 0,5 muỗng cà phê (khoảng 5 gram), cẩn thận xem phản ứng của các mảnh vụn cơ thể. Trong vòng 4-5 ngày, nếu không có dị ứng và các biểu hiện khác của một phản ứng tiêu cực đối với một sản phẩm mới, bạn có thể mang lại số lượng lên đến 20 gram mỗi ngày. Ở tuổi 1 năm, em bé sẽ nhận được 50 gram sản phẩm tuyệt vời và hữu ích này mỗi ngày.
Các phần đầu tiên (dùng thử) được cho vào buổi sáng tốt nhất để bạn có thể theo dõi phản ứng của vụn bánh mì, nhưng trong thời gian tốt hơn là nên chuyển sang bữa ăn nhẹ hoặc giữa buổi sáng, vì nó được chứng minh là canxi được hấp thu tốt nhất vào ban đêm.
Làm thế nào để nấu phô mai cho trẻ sơ sinh?
Đối với trẻ sơ sinh, sữa đông được nấu chín tốt nhất ở nhà, nếu không có khả năng hoặc mong muốn sử dụng các dịch vụ của các món ăn từ sữa. Hãy xem xét một số công thức nấu ăn nấu ăn.
- Cho em bé bú (0,5 lít) vào nồi cách thủy, sau 20 phút, vứt nó trở lại miếng vải để cho huyết thanh chảy ra.
- Đun sôi một lít sữa, làm nguội nó, và sau đó thêm 2 muỗng canh men (mua tại nhà bếp sữa hoặc sữa). Sau khi trộn kỹ, bạn phải đổ sữa vào bình hoặc đặt nó ở nơi ấm áp trong 12 giờ. Sau đó đặt hỗn hợp thu được vào nồi cách thủy, trong khi không cho quá nhiều nước sôi. Sau khi tách whey, bạn cần phải tắt nước, loại bỏ khối lượng trên vải và chờ cho đến khi chất lỏng chảy ra.
- Đun sôi một nửa lít sữa, và sau đó đổ vào nó 10 ml (1 ống) canxi clorua (nó có thể được mua tại một hiệu thuốc). Sữa phải được loại bỏ ngay lập tức khỏi lửa, để nó bị đông lại. Vì vậy, nó biến ra phô mai cottage nung.
Khi chuẩn bị sản phẩm này ở nhà, bạn cần tuân thủ các quy tắc vệ sinh đơn giản nhất, cụ thể là:
- chỉ nấu trong các món ăn sạch sẽ hoàn hảo, được xử lý trước
nước sôi; - Chỉ sử dụng gạc sạch và sắt để tách khỏi hỗn hợp chất lỏng.
Trong các món ăn chuẩn bị kết quả, bạn có thể thêm một quả chuối hoặc một quả táo nghiền để nếm thử. Nếu bạn nấu nó mà không có nền văn hóa khởi đầu thì lợi ích sẽ tối thiểu. Điều quan trọng là có thể tìm thấy một người khởi xướng trong một nhà bếp sữa hoặc trong một hiệu thuốc.
Các món sữa đông vừa mới chế biến nên có độ đồng nhất, màu trắng, vị hơi chua. Nó không phải là giá trị giữ nó - nó là tốt hơn để chuẩn bị một phần mới trước mỗi bữa ăn.