Ngay sau khi tuyết tan chảy, trước khi các cây khác, birches thức tỉnh, trong đó, dưới ảnh hưởng của áp lực gốc, bắt đầu lái xe nước trái cây dọc theo thân cây của họ. Birch sap được coi là một kho thực sự của vitamin và nguyên tố vi lượng, cũng như protein, axit, polysaccharides, các chất thơm và tannic. Nó cải thiện tiêu hóa và bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột , nó có khả năng hòa tan sỏi trong thận và gan. Ngoài ra, nhựa bạch dương là hữu ích như một phục hồi phòng ngừa.
Khi nào là thời gian để thu thập nhựa bạch dương?
Như một quy luật, dòng chảy nhựa bắt đầu vào giữa tháng Ba, với các móng vuốt đầu tiên, và kéo dài cho đến khi các chồi nở. Sự bắt đầu của việc thu thập nhựa bạch dương phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Nước ép có thể bắt đầu chảy trong suốt tháng 3, nhưng nếu sương giá đập, thì nó sẽ dừng lại một lúc.
Để xác định sự bắt đầu của dòng chảy nhựa, nó là đủ để làm cho một cái gai với một awl mỏng trong một bạch dương dày trong cánh tay, và nếu giọt nước xuất hiện, nó có thể được thu thập cho đến nửa cuối tháng tư, khi lá bắt đầu nở hoa.
Các sap bạch dương chuyên sâu nhất được phát hành vào ban ngày, và vào ban đêm cây "rơi vào giấc ngủ". Thời gian tốt nhất để thu thập nước ép là từ 10 đến 18 giờ. Số lỗ (từ một đến bốn) phải được thực hiện tùy thuộc vào đường kính của cây.
Bộ sưu tập nước trái cây nên bắt đầu với những nơi nóng nhất và dần dần di chuyển sâu vào bụi cây, nơi rừng thức dậy sau đó.
Công nghệ thu thập nhựa bạch dương là gì?
Để lấy nước trái cây, chọn một cây có vương miện phát triển tốt với đường kính ít nhất là 20 cm và khía, chặt hoặc khoan vỏ cây. Khe hoặc lỗ được thực hiện tốt nhất ở độ cao 40-50 cm so với mặt đất ở phía nam, nơi dòng chảy nhựa chảy hoạt động nhiều hơn.
Bằng cách di chuyển con dao từ dưới lên, chúng ta tạo một cái lỗ ở độ sâu vỏ cây là 2-3 cm, nhưng nếu bạch dương quá dày, thì sâu hơn nữa.
Đừng cố gắng rút hết nước ra khỏi một cái cây, nếu bạn hoàn toàn thoát khỏi cây, nó có thể khô héo. Tốt hơn là lấy năm lít nước trái cây mỗi ngày so với năm lít nước từ một lít, và phải chết ngay.
Vào cuối bộ sưu tập nước ép, bạn cần tự chăm sóc cây. Thiết bị thu thập nhựa bạch dương được chiết xuất và lỗ được tạo ra trong vỏ cây được đóng chặt bằng sáp hoặc rêu.