Rau mùi hoặc rau mùi là một cây thân thảo hàng năm có một hương vị cay rõ rệt và rất nhiều tính chất hữu ích . Nó là một trong những loại gia vị phổ biến nhất. Vùng đất của ngòai là vùng Caucasus và phía đông Địa Trung Hải. Được sử dụng trong nấu ăn và như rau xanh, và như một gia vị. Thân của ngò là thẳng, cao khoảng 1 m, kết thúc bằng một chiếc ô nhỏ màu hồng nhạt. Sau đó, chúng biến thành quả hạch hình cầu đôi màu nâu nhạt.
Cilantro: trồng trọt và chăm sóc
Cilantro là cây trồng kháng lạnh tương đối, nó chịu được sương giá đến -5 ° C, ở các vùng phía nam nó có thể tràn ngập và cho rau xanh sớm. Nó có thể được trồng một cách an toàn vào đầu mùa xuân.
- Đất . Rau mùi được trồng tốt nhất trong đất sét vừa phải và đất bùn cát, được ưu đãi với độ ẩm.
- Chăm sóc . Quá trình chăm sóc rau mùi rất đơn giản. Nó bao gồm làm cỏ dại , nới lỏng đất và tưới nước đầy đủ kịp thời mỗi tuần một lần. Nếu có mưa thường xuyên vào mùa hè, sau đó bạn không thể nước. Trong thời gian hoạt động của rau mùi, không có thay đồ bổ sung nào được thực hiện.
- Tưới nước . Chế độ nước rau mùi phụ thuộc vào sự tăng trưởng và phát triển của nó. Đầu tiên, khi cây nhỏ, chúng nên tưới 2 lần một tuần cho 3-5 lít / 1 m2. Trong giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ của lá, tưới nước được tăng lên - 5-8 lít cho mỗi 1m2. Và khi ô dù và trái cây đã được hình thành cắt nước, giảm 2-3 lít cho mỗi 1 m2. Đất cần phải được làm ẩm rất tốt khi gieo, sau đó rau mùi sẽ cho một vụ thu hoạch tốt.
- Top mặc quần áo . Thức ăn ngò, ngay sau khi cắt lá. Nó phản ứng tốt với việc sử dụng phân bón nitơ và phốt pho.
Làm thế nào để gieo ngò?
- Trước khi trồng rau mùi, bạn nên thêm 3 kg phân (mùn hoặc than bùn) lên 1 m2 giường.
- Đổ rãnh vào khoảng 15-18 cm, duỗi thẳng, rót và sau 2-3 giờ gieo.
- Hạt của rau mùi trước khi gieo không ngâm.
- Gieo trong hàng, ở khoảng cách 15 cm; với tỷ lệ 2,5 gr hạt / mét vuông; chiều sâu của hạt - 1,5-2,5 cm, sau đó xuất hiện trong 2-3 tuần.
Trồng cây vào mùa xuân, kể từ đó có rất nhiều độ ẩm trong đất, và với sự thiếu của rau mùi sẽ phát triển rất kém và hiếm khi.
Khi ngò chua vào cuối tháng tư, nó sẽ nở vào đầu tháng Bảy, và những hạt giống sẽ chín muồi vào cuối tháng Tám. Rằng cây xanh bạn có tất cả mùa hè, nó phải được gieo nhiều lần trong 12-15 ngày.
Các giường nên được làm mỏng, để lại nhiều hơn 8cm giữa các chồi. Để có được một vụ thu hoạch sớm, bạn có thể sắp xếp cho nhà kính tạm thời của mình, chỉ cần bao gồm các giường bằng polyethylene.
Trồng rau mùi ở nhà
Vào mùa đông, rau mùi có thể được trồng ở nhà, trên cửa sổ hoặc ban công, chọn nơi nắng nhất cho việc này. Đối với trồng trọt trong nước, hạt rau mùi của giống Yantar rất phù hợp.
- Nó là cần thiết để có một nồi có lỗ ở phía dưới mà không có sự trì trệ của nước, với thoát nước tốt bằng đất.
- Cho vài hạt vào đất ẩm và rắc một lớp đất mỏng.
- Tạo hiệu ứng nhà kính, phủ bằng thủy tinh hoặc phim.
- Trung bình và tưới nước đều đặn, phát sóng hàng ngày.
- Tùy thuộc vào nhiệt độ không khí, hạt sẽ nảy mầm trong vòng 5 đến 20 ngày.
Cúc - thu hoạch và sử dụng
Nếu bạn đang phát triển rau mùi cho rau xanh và hạt giống, thì bạn nên biết:
- Lá ngò nên được cắt trên phôi trước khi chồi bắt đầu hình thành, khi cây đạt đến độ cao 20 cm và đang trong giai đoạn của hoa thị.
- Làm khô trong bóng râm, sau đó gấp trong lọ thủy tinh và đóng lại.
- Hạt giống bắt đầu được thu hoạch vào cuối tháng Tám.
- Đầu tiên phơi khô dưới ánh mặt trời, rồi đập mạnh.
- Các hạt giống kết quả được lưu trữ tốt hơn trong túi giấy.
Việc sử dụng rau mùi trong nấu ăn rất đa dạng: trong việc bảo tồn, trong các món thịt, bánh kẹo và bánh nướng, trong xà lách, nước xốt và nước xốt. Nhưng nhờ vào lá và hạt của rau mùi là một hàm lượng lớn tinh dầu, chúng được sử dụng trong y học, nước hoa và mỹ phẩm.