Các máy trộn chìm là một thiết bị nhà bếp, các chức năng trong đó là whipping, trộn và nghiền các sản phẩm thực phẩm khác nhau.
Các loại máy trộn
Có những loại máy trộn như vậy:
- Hướng dẫn sử dụng máy trộn chìm - thực hiện một loạt các chức năng;
- Hành tinh - được thiết kế để nấu các loại bột khác nhau;
- máy trộn để vắt sữa.
Thiết bị của máy trộn chìm
Thiết bị bao gồm:
- người giữ;
- vòi phun máy xay sinh tố - được trang bị dao, quay ở tốc độ cao. Nó được thiết kế để ứng dụng công nghệ nghiền và trộn. Với sự giúp đỡ của nó, súp kem , gan pates, rau và trái cây purees, ùn tắc được chuẩn bị;
- whisk cho whipping - được thiết kế cho whipping trứng và trộn các chất lỏng khác nhau. Được sử dụng trong việc chuẩn bị bột lỏng, soufflé;
- trong một số mô hình có một đĩa tạo bọt mà bạn có thể chuẩn bị mousse và nước sốt không khí.
Có các mô hình của một máy trộn chìm với một bát làm bằng thủy tinh, trong đó whisk và các sản phẩm pha trộn.
Tính chất của một máy trộn chuyên nghiệp chìm
Máy trộn chìm chuyên nghiệp có các đặc điểm sau:
- một số lượng lớn các vòng quay mỗi phút, đặc trưng cho tốc độ quay vòng nhanh của các đầu phun của thiết bị;
- Sự hiện diện của một công tắc, bằng phương tiện mà tốc độ của thiết bị được thay đổi;
- động cơ mạnh mẽ;
- Vật liệu chắc chắn mà từ đó các đầu phun được làm bằng thép không gỉ;
- tay cầm mạnh mẽ;
- tiêu thụ năng lượng kinh tế;
- sức đề kháng thiệt hại và quá nóng;
- khả năng hoạt động liên tục không gặp sự cố.
Khi sử dụng một máy trộn chìm, lưu ý rằng các loại rau phải được cắt thành miếng trước khi đẻ. Ngoài ra nó không được khuyến khích sử dụng nó để nhào bột dốc.
Vì vậy, một máy trộn chìm sẽ giúp bạn thực hiện một loạt các quy trình nhà bếp.