Trong một thời gian dài, thời gian những chiếc mincemeaters phải được cắt bằng một con dao sắc bén cho thịt viên hoặc belyashi đã biến mất vào quên lãng. Đã ở giữa thế kỷ XIX, người khai thác thịt đầu tiên được phát minh, điều này vẫn khiến cuộc sống của phụ nữ dễ dàng hơn nhiều. Một phần không thể thiếu của thiết bị để mài thịt là một con dao. Đó là về anh ta sẽ được thảo luận.
Làm thế nào là con dao được sử dụng cho máy xay thịt?
Một máy xay thịt điện cơ khí hoặc hiện đại thông thường là một trường hợp kim loại, nơi miếng thịt được phục vụ. Chúng đi qua băng chuyền khoan, nhờ đó mà qua vòng quay của vít, thịt đi vào con dao sắc nhọn. Đó là con dao cắt sản phẩm thành các phần nhỏ, do đó tạo ra mincemeat. Chỉ cần nó rơi tải trọng chính của mài, bởi vì nó tách các miếng thịt nhỏ ra khỏi thịt, cắt, cắt chúng và đẩy chúng vào lò nướng trên đường ra.
Con dao cho máy xay thịt có thiết kế bốn cánh. Ở trung tâm của nó có một lỗ hạ cánh (cơ sở) mà con dao được đặt trên vít của băng tải trục vít. Sản xuất dao và lưới cho máy xay thịt thường được làm bằng thép chất lượng cao, tốt nhất là không gỉ.
Các loại dao để xay thịt
Các nhà sản xuất máy xay thịt ngày nay rất nhiều. Nhiều người trong số họ phát triển cấu hình riêng của họ về cơ sở. Tuy nhiên, thông thường bạn có thể tìm thấy các loại dao sau:
- với một cơ sở với các cạnh vuông;
- với một cơ sở ở bốn góc;
- với một cơ sở trong sáu góc.
Nếu bạn cần thay dao cho máy xay thịt, bạn nên chọn thuộc tính tích phân này, phù hợp với kiểu máy của bạn. Lựa chọn tốt nhất là mua một phần phụ tùng ban đầu do nhà sản xuất sản xuất. Những con dao này mạnh mẽ, đáng tin cậy và sẽ tồn tại lâu dài.
Ví dụ, một con dao cho máy xay Moulinex có dao với cả một hình lục giác và hình vuông. Đối với các thiết bị từ công ty Zelmer được chế tạo thành phần có đế hình vuông. Cùng một lỗ cho Bosch, Braun, Kenwood, Gorenje mincer. Dao cho máy xay thịt và ở dạng lưỡi cắt được chia ra. Nếu cạnh dao được dịch chuyển từ trục thẳng đứng về phía trước, một phụ kiện sẽ bị cắt bằng cách trượt. Loại này được coi là không hiệu quả. Nhưng thịt hoặc các sản phẩm khác hoàn toàn di chuyển đến lò và không dính vào tường.
Năng suất cao nhất là một con dao với các cạnh giống như saber. Tuy nhiên, với nó, thực phẩm chế biến dính vào tường, vì những gì cơ thể cần phải được tháo rời và làm sạch. Tuy nhiên, vấn đề là khẩn cấp trong trường hợp nghiền một lượng lớn thịt. Bằng cách này, dao cho các loại thịt công nghiệp mincers, rất mạnh mẽ, đáng tin cậy, về cơ bản, có cạnh giống như saber.
Các hoạt động của con dao cho máy xay
Đối với vấn đề quan trọng cho người mới bắt đầu, làm thế nào để đặt một con dao trong một máy xay thịt, sau đó tất cả mọi thứ là dễ dàng. Nếu con dao là một mặt, hãy tìm mặt ở vị trí bằng phẳng. Đó là mặt phẳng mà nên chạm vào lò nướng mà sau đĩa. Điều này có nghĩa rằng mặt lồi của dao được đặt trên ngón tay của thanh. Một con dao hai mặt có thể được chèn vào trong bất kỳ cách nào.
Vì ngay cả con dao sắc bén nhất cũng có tài sản buồn tẻ theo thời gian, các bà chủ bắt đầu phàn nàn rằng việc trở nên khó khăn hơn để xay thịt. Máy xay cơ khí có một tuốc nơ vít cứng. Một thiết bị điện đòi hỏi công suất động cơ lớn hơn do dao cùn. Kết quả là, điểm không kịp thời của con dao hoặc sự thay đổi của nó có thể dẫn đến
Nếu chúng ta nói về làm thế nào để làm sắc nét dao của một máy xay thịt, chúng tôi đẩy nhanh để đảm bảo với bạn rằng đây là trong sức mạnh của tất cả mọi người. Ở nhà, bạn sẽ cần giấy nhám số 0 và 1. Làm như sau:
- Cát giấy nhám trên một bề mặt phẳng và bắt đầu lái nó bằng lưỡi dao trong một chuyển động tròn trong 1-2 phút.
- Tương tự, làm với con dao, nhưng đã trải giấy nhám №0 lên bàn.
- Rửa dao bằng nước ấm và chất tẩy để loại bỏ bất kỳ mảnh vụn kim loại nào.
- Làm khô dao.