Chế độ ăn uống với đá oxalate

Oxalat, hoặc muối của axit oxalic, có mặt trong cơ thể của bất kỳ người nào. Trong khi đó, nồng độ của các chất này đã xác định ranh giới rõ ràng, do đó, hàm lượng oxalates bình thường gần như luôn cho thấy sự gián đoạn của hệ tiết niệu và trong một số trường hợp có thể gây ra sỏi thận.

Thực tế là không thể làm giảm nồng độ muối axit oxalic. Tuy nhiên, trong các lực lượng của nhân viên y tế và bản thân bệnh nhân, để ngăn chặn sự gia tăng hơn nữa của nó và ngăn chặn quá trình hủy diệt đã bắt đầu. Điều trị rối loạn này nên toàn diện, và vai trò quan trọng nhất trong đó là dinh dưỡng hợp lý.

Một người được chẩn đoán sỏi thận oxalat nên tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt sẽ giúp họ hòa tan và ngăn ngừa sự suy giảm thêm của thận. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào bệnh nhân nên ăn, và những gì thực phẩm bị cấm cho anh ta.

Quy tắc cho chế độ ăn uống với sỏi thận oxalate

Các quy tắc dinh dưỡng cho bệnh này như sau:

1. Cần uống ít nhất 2,5 lít nước mỗi ngày. Trong trường hợp này, ưu tiên nên được cấp cho nước tinh khiết. Nên uống rượu trước bữa trưa, vì một lượng lớn chất lỏng đi vào cơ thể vào buổi tối và ban đêm, góp phần vào sự hình thành phù nề và tình tiết tăng nặng của tình trạng nghiêm trọng.
2. Tất cả các sản phẩm có nồng độ axit oxalic cao nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống.
3. Lượng muối đi kèm với thức ăn nên được giới hạn ở mức tối thiểu.
4. Đường cát cũng nên được giới hạn - số tiền của nó không được vượt quá 25 gram mỗi ngày.
5. Vì sự gia tăng nồng độ muối axit oxalic luôn đi kèm với lượng canxi dư thừa trong cơ thể con người, nên chế độ ăn kiêng với sỏi thận oxalat nên bao gồm lượng thức ăn tối thiểu giàu khoáng chất này.
6. Marinades, thực phẩm đóng hộp, đồ uống có cồn và thực phẩm quá cay nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống hoàn toàn.
7. Các bữa ăn nên được phục vụ trong 5 bữa ăn. Trong trường hợp này, bạn cần ăn theo từng phần nhỏ.
8. Giá trị calo hàng ngày của chế độ ăn uống của một bệnh nhân người lớn nên có thứ tự từ 2800-3000 kcal.

Một phiên bản gần đúng của thực đơn ăn kiêng cho sỏi thận oxalate

Khẩu phần hàng ngày cho bệnh này có thể được thực hiện một cách độc lập, có tính đến tất cả các khuyến cáo trên hoặc sử dụng cho các tùy chọn sẵn sàng này được phát triển bởi chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp. Đặc biệt, thực đơn cho một ngày trong sự hiện diện của các concrements trong thận có thể trông như thế này:

• bữa ăn sáng - một salad táo, lê, mơ và đào, một phần nhỏ của cháo Herculean trong sữa với việc bổ sung trái cây tươi và một tách trà lỏng;
• bữa trưa - thịt nạc luộc và một ly nước ép táo;
• bữa trưa - một phần ăn súp rau chay với một thìa kem chua, một miếng bánh mì, một ly compote;
• bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng - một phần nhỏ của vinaigrette, phô mai cottage 9% chất béo, cốc kefir;
• bữa tối - mì ống với thịt gà, salad rau, ví dụ, bắp cải Trung Quốc và cà rốt, một tách sữa tự chế.

Đặc điểm dinh dưỡng theo loại sỏi thận

Sỏi thận xảy ra không chỉ là kết quả của việc tăng nồng độ muối axit oxalic, mà còn vì những lý do khác. Vì vậy, nếu sự hình thành các concrements là do một sự gia tăng đồng thời trong chỉ số này và các muối của axit uric, họ nói rằng bệnh nhân có sỏi oxalat urat. Nếu trong cơ thể bệnh nhân nồng độ muối canxi của axit photphoric được tăng thêm, sỏi trong thận được gọi là phosphate oxalate. Trong cả hai trường hợp này, dinh dưỡng điều trị có thể có những đặc điểm nhất định.

Vì vậy, trong sự hiện diện của sỏi oxalate urate trong chế độ ăn uống, nó được khuyến khích để bao gồm các loại trái cây họ cam quýt. Ngoài ra, rất hữu ích khi thêm chanh vào trà, và giữa bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, uống nước cam tươi vắt. Đổi lại, quan sát một chế độ ăn uống với sỏi phosphate oxalate trong thận nên cố gắng hạn chế việc sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa.