Singapore là một thành phố tuyệt vời với sự lựa chọn lớn nhất của hương vị châu Á khêu gợi. Công thức nấu ăn của ẩm thực quốc gia Singapore được tạo ra trong hơn một thế kỷ. Tất nhiên, nhiều quốc gia láng giềng ảnh hưởng đến các thành phần và phương pháp chuẩn bị, cũng như truyền thống văn hóa . Một loạt lớn các món ăn Singapore làm ngạc nhiên nhiều khách du lịch, cả hai như là một cách nấu ăn (ví dụ, mì xào) và hương vị cay tuyệt vời của các loại gia vị Ấn Độ (me, nghệ, ớt bột). Các đầu bếp của những nhà hàng hay quầy hàng tốt nhất nơi bạn có thể ăn rẻ , luôn cố gắng làm hài lòng du khách của họ, đặc biệt là khách du lịch, và đặt vào mỗi món ăn một phần của linh hồn.
Ẩm thực quốc gia Singapore
Một ảnh hưởng lớn đến các món ăn quốc gia chính của ẩm thực Singapore được cung cấp bởi các nền văn hóa Malay, Ấn Độ và Trung Quốc. Rất nhiều loại thảo mộc, hải sản trong nước sốt ngọt và chua, súp bất thường với cà ri - tất cả điều này bạn có thể tìm thấy trong các nhà hàng địa phương ở Singapore. Xem xét các món ăn "vương miện" của ẩm thực Singapore:
- Chile-tôm hùm - món này bạn chỉ cần thử, nếu bạn đang ở Singapore. Điều gì đặc biệt về nó? Thành phần chính trong món này là tôm hùm hoặc cua. Nó được ướp và nướng trong nước tương khá cay (một hỗn hợp của cà chua dán với ớt cayenne), nhưng để "giảm" mức độ nghiêm trọng, món ăn được phục vụ với cơm. Nó không phải là đáng ngạc nhiên rằng món ăn này được coi là "vương miện" trên mỗi bàn của ẩm thực Singapore, bởi vì nó đã thu thập các ghi chú của tất cả các nền văn hóa dân gian có ảnh hưởng.
- Cơm Hải Nam với thịt gà - cơm hấp với miếng thịt gà. Điều gì bất thường về nó? Đó là tất cả về nước sốt ăn kèm với món ăn: đậu nành hoặc gừng. Đó là nước sốt gừng hoặc mì ống cho món ăn này một bóng râm khác thường. Công thức cho món ăn này đến từ ẩm thực Trung Hoa.
- Sate - đây là những miếng thịt bò shish thu nhỏ trong nước sốt đậu phộng. Công thức cho món ăn này đến Singapore từ ẩm thực Malay. Nước sốt đậu phộng có thể được thay thế bằng dừa, khiến thịt trở nên nhẹ nhàng một cách đáng ngạc nhiên.
- Roti Prata - Bánh kếp Ấn Độ, giòn từ bên ngoài và mềm bên trong. Thông thường họ được phục vụ với nước sốt đường, sô cô la, sầu riêng hoặc masala. Nhiều đầu bếp của Singapore muốn thêm vào bánh kếp để tiếp nhiên liệu hải sản (mực, trai, thịt cá mập).
- Lax - mì gạo với một thay đồ bất thường. Thông thường nó được tưới nước sốt dừa và tôm (cá, đậu phụ) được thêm vào. Món ăn này trong ẩm thực Singapore xuất hiện dưới ảnh hưởng của văn hóa Malay.
- Buck Kut Tek - súp sườn heo, xứng đáng được nhiều người công nhận. Các phụ gia chính của món ăn này là: hạt tiêu, gạo và các loại thảo mộc Ấn Độ (sao hồi).
- Kaya Toast - bữa sáng truyền thống của ẩm thực Singapore. Bánh mì nướng trắng cắt thành hình chữ nhật, trải một lớp bơ dày. Bánh mì nướng có thể được gia vị với nhiều loại gia vị cay hoặc nước tương. Theo truyền thống, món ăn này được phục vụ trứng nướng nhẹ hoặc luộc luộc mềm.
Đừng sợ, hãy thử các món ăn của Singapore từ hải sản, bởi vì các thành phần chính (cá đuối gai độc, tôm, tôm hùm) luôn tươi ngon và chắc chắn là ngon miệng. Nói chung, đầu bếp Singapore hơi sợ những lời chỉ trích tiêu cực, vì vậy ngay cả trong quán ăn vặt thông thường, bạn cũng có thể mua cho mình một món ăn ngon và đáng kinh ngạc.
Giá thực phẩm ở Singapore
Ở Singapore, mỗi đường phố và quảng trường chỉ đơn giản là đầy ắp với nhiều thị trường (phổ biến nhất trong số đó là thị trường của Teloc Air), quán cà phê, nhà hàng hoặc quán bar bán đồ ăn nhanh. Trong bất kỳ đầu bếp tổ chức nào đã sẵn sàng để thực hiện táo bạo nhất và bất thường của bạn whim cho tương đối ít tiền. Trong các quán ăn vặt thông thường ở Singapore, giá lương thực rất thấp. Ví dụ, cho súp Buck Kut Tek bạn sẽ trả trung bình 3 đô la Singapore. Đương nhiên, trong các nhà hàng hạng nhất món ăn này sẽ có giá cao hơn, nhưng không đáng kể - 3.5-4 Singapore cu Xem xét giá ước tính cho thực phẩm ở Singapore:
- món hải sản - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- bữa sáng truyền thống - 7 SGD;
- canh (gạo, hải sản, thịt, vv) - 8 SGD;
- cà phê, trà, nước trái cây và đồ uống - 2-3 SGD.
| | |
