Ẩm thực Jamaica

Ẩm thực quốc gia Jamaica hấp thụ các đặc điểm của ẩm thực của các dân tộc Châu Phi, Ấn Độ, Tây Ban Nha, Trung Quốc và Anh. Hầu hết các món ăn trên đảo đều được làm từ thịt (thịt lợn, thịt dê), gia cầm và cá, tất cả đều có hương vị rất hào phóng với nhiều loại gia vị khác nhau.

Sự khác biệt giữa các món ăn của Jamaica là gì?

Trong số các đặc điểm của ẩm thực Jamaica cũng là sự hiện diện của nước thịt và cá dày và thơm (đôi khi với việc bổ sung các loại trái cây), thường được sử dụng như nước thịt trong các món ăn phụ. Đặc biệt chú ý ở đây xứng đáng là một món gà. Điều này, có lẽ, là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng nhất của Jamaica. Đồ ăn nhẹ cay từ bột, rau, rum, bia, trà và bột bánh kẹo là rất phổ biến.

Người hâm mộ kỳ lạ sẽ thích oranik, một loại cam và quýt, và than là hỗn hợp của quýt và bưởi.

Đối với các tín đồ ăn chay ở Jamaica, có một bữa ăn ngoài trời, dựa trên các món ăn từ rau và ngũ cốc mà không sử dụng thịt và các sản phẩm từ sữa và muối trong khi nấu ăn.

Đồ uống

Trong số các loại đồ uống, ca cao, trà đen và thảo dược (luôn cố gắng "Trà cỏ chanh"), trà với sữa và / hoặc rượu rum, sữa dừa, nước trái cây kỳ lạ và, tất nhiên, cà phê nổi tiếng thế giới "Blue Mountain" ", Mọc ở chân dãy núi Blue Mountains .

Nói về đồ uống có cồn, chúng tôi không thể không nhắc đến rum. Ở Jamaica, nó được uống cả hai không pha loãng (với đá) và với việc bổ sung cola trong một loạt các loại cocktail. Áp dụng đồ uống có cồn này cũng cho việc chuẩn bị bánh kẹo bột, phổ biến nhất trong số đó là một rum.

Rượu vang ở Jamaica chủ yếu được nhập khẩu - từ Chile, Argentina, Tây Ban Nha hoặc Mỹ. Họ không phải là quá đắt, nhưng chất lượng của họ ở một mức độ khá. Bia trong ẩm thực Jamaica cũng được đánh giá cao. Đặc biệt nổi bật "RedStripe" và "RealRockLager" - đây là một loại bia nhẹ của phương pháp nấu ăn truyền thống. Đối với những người yêu thích kỳ lạ, chúng tôi khuyên bạn nên uống bia gừng

Top 10 món ăn Jamaica

Hãy xem xét mười món ăn phổ biến nhất ở Jamaica:

1. Aki và Saultfish. Vị trí hàng đầu được chiếm bởi món ăn này từ các loại trái cây của cây kỳ lạ, để hương vị bơ nhắc nhở. Nó được phục vụ chủ yếu với các loại rau, cá tuyết luộc và muối (đây là cá muối), chuối xanh, bánh mì từ bánh mì nguyên hạt hoặc với bánh mì ngọt.
2. Jerk Chicken. Có lẽ, nhiều người đã nghe tên này khi nó đến với các món ăn của Jamaica. Nói một cách nghiêm túc, Jerk Chicken là một con gà ngâm trong nước sốt đặc biệt và sau đó được nấu chín trên vỉa than củi. Đó là khói từ than của cây này mang lại mùi thơm độc đáo cho gà. Jerk Chicken thường được phục vụ với rau, gạo, đậu.
3. Goat Curry. Món ăn đến với ẩm thực Jamaica từ Ấn Độ và ngay lập tức trở nên rất phổ biến với người dân địa phương và du khách ở vùng biển Caribbean. Ở đây nó được chuẩn bị không sắc nét, ướp trong nước chanh với gia vị, chiên trong dầu ô liu và phục vụ, như một quy luật, với gạo.
4. Gạo và đậu. Trong danh sách các món ăn quốc gia ở Jamaica, món ăn này chiếm một vị trí quan trọng. Đậu đỏ được nấu chín trong sữa dừa, mang lại cho họ một hương vị kem mềm, sau đó thêm hành tây và hạt tiêu và phục vụ trên bàn với cơm. Như một thức uống cho đậu và gạo, sữa dừa tươi trực tiếp từ trái cây là hoàn hảo. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay.
5. Pattis. Đây là những chiếc bánh được nấu chín trên bột mỏng bằng cách sử dụng các chất độn từ thịt, cá, hải sản, pho mát hoặc rau. Các loại toppings là rất lớn, vì vậy bạn có thể thử rất nhiều và chọn một món ăn theo ý thích của bạn. Pattis là một thức ăn nhanh của địa phương và nhắc nhở tất cả mọi người về chebureks và samsa nổi tiếng, khác với họ chỉ trong hương vị và hương vị cay. Nhân đây, cũng có một phiên bản ăn chay của Pattis, trong đó làm đầy rau, cà ri và các gia vị Caribe khác.
6. Súp Kalalu. Nhà máy Kalalu giống như rau bina hoặc ngọn. Súp từ nó là khá đơn giản trong nấu ăn, nhưng đồng thời phong phú, hữu ích cho tiêu hóa và rất ngon. Do sự đơn giản của việc chuẩn bị và các thành phần không biến chứng, súp Kalalu có thể được tìm thấy trong các nhà hàng ở tất cả các khu nghỉ dưỡng ở Jamaica .
7. Cá Eskovich. Trong vùng biển của Biển Ca-ri-bê, có rất nhiều cá, chủ yếu là cá hồng, cá rô và cá thái dương. Các nhà bếp của Jamaica có trong kho vũ khí của nó một cách đặc biệt chế biến và nấu cá của các loài sinh vật biển. Đầu tiên của cô ngâm trong dấm, sau đó thêm hành tây và chà với gia vị, và sau khi chiên trong dầu cho đến khi sắc nét và phục vụ với hành tây và ớt. Hương vị của cá càng tốt thì nó càng được ướp.
8. Súp Manish Water. Món ăn Jamaica kỳ lạ này, các thành phần chính trong đó là đầu dê, móng và giblets. Tất cả các thành phần này được đun sôi trong một thùng chứa lớn, thêm chuối, khoai tây, cà rốt và gia vị cay. Súp như vậy là rất phổ biến với khách truy cập của các bên và câu lạc bộ đêm, nó hoàn toàn loại bỏ dấu vết của một nôn nao và hoàn toàn ảnh hưởng đến hệ thống sinh sản nam giới.
9. Ăn nhẹ từ cây máy bay. Platan là họ hàng của quả chuối. Các lát của nó được chiên và ăn kèm với đường và mật ong, hoặc với nước sốt nóng.
10. Gizzada. Và, cuối cùng, một vài từ và món tráng miệng và bánh kẹo. Một tình yêu đặc biệt dành cho khách du lịch là gizza. Đó là một cái giỏ đựng bơ, dừa, kẹo hạnh phúc và gừng. Giòn và ngọt với hương vị, với hương thơm mềm mại và tinh tế, gizzad nhất thiết phải nếm thử ngay cả với những người không tự coi mình là răng ngọt.