Các món ăn quốc gia của Montenegro là một kết hợp của truyền thống ẩm thực của nhiều quốc gia. Ảnh hưởng lớn đến sự hình thành của nó là sự gần gũi của các dân tộc như Slav, Hungary, Đức, Thổ Nhĩ Kỳ, do đó, các món ăn trong nước được chia thành ven biển và liên quan đến các khu vực trung tâm.
Món thịt phổ biến
Thực phẩm ở Montenegro nổi tiếng với sự đa dạng của nó. Các món ăn quốc gia, như một quy luật, rất đơn giản để chuẩn bị, nhưng về hương vị nó không ảnh hưởng gì cả. Phổ biến ở Montenegro được thưởng thức bởi các món thịt, cũng như các món ăn sử dụng rau, pho mát và rất nhiều loại gia vị. Các món thịt sau đây được coi là thẻ truy cập của đất nước:
- Negushsky prosht là một giăm bông hun khói. Tên của món ăn đến từ làng Negushi , nơi nó được chuẩn bị tốt nhất. Sản phẩm có thể được ăn trực tiếp hoặc thêm vào món salad. Rất thường khách du lịch mua prsut như một món quà từ Montenegro.
- Chevapi - thịt xắt nhỏ với hành tây và gia vị ở dạng xúc xích chiên trên bàn nướng. Thông thường một vài xúc xích được phục vụ với khoai tây chiên và rau củ.
- Thịt cừu từ dưới gói là một trong những món ăn được đặt hàng thường xuyên nhất trong các nhà hàng của ẩm thực quốc gia của Montenegro. Cách nấu ăn rất khác thường: thịt và rau được đặt trong một cái bát sắt đúc, trên đó đốt than được đặt. Thịt không mất các đặc tính hữu ích của nó, nó trở nên dịu dàng và mềm mại.
Thịt là cơ sở của thực phẩm địa phương của Montenegro. Và điều này không phải là ngẫu nhiên: đất nước có trình độ nông nghiệp tốt. GMOs và các hóa chất khác không được sử dụng ở đây, vì vậy tất cả các sản phẩm đều sạch sẽ, khỏe mạnh và tự nhiên.
Sử dụng sữa trong nấu ăn
Vì chúng ta đang nói về các sản phẩm nông nghiệp, điều đáng nói đến là các món ăn từ sữa và các sản phẩm sữa chua. Sự đa dạng trong phân khúc này thật tuyệt vời. Người Montenegro rất thích và thường chuẩn bị các món ăn sau:
- kaimak là một sản phẩm sữa chua được làm từ sữa nóng chảy. Tính nhất quán của nó tương tự như kem chua. Sản phẩm có thể được ăn cả độc lập (ví dụ, bôi trên bánh mì), và như là một thành phần trong nấu ăn cá hoặc thịt. Trong nhà hàng, kaimak cũng được phục vụ, nhưng dưới một cái tên khác (Cream);
- Phô mai Negush là một sản phẩm được làm từ sữa dê hoặc cừu. Pho mát có thể được hun khói, với dầu ô liu, gia vị và quả mọng;
- popara - một bữa sáng truyền thống của làng, hiện đang được tìm thấy trong các nhà hàng tốt nhất trong ẩm thực quốc gia của Montenegro. Chuẩn bị papar như sau: sữa, pho mát và bơ được thêm vào bánh mì hấp, tất cả điều này kéo dài trong vài phút. Khi bạn phục vụ trong một cặp thêm kem chua hoặc sữa chua. Các món ăn rất bổ dưỡng và giàu calo, vì vậy những người xem trọng lượng, là hầu như không thích hợp, nhưng vì lợi ích của hương vị tuyệt vời nó là giá trị cố gắng.
Món cá và rau
Rau quả là một thành phần không thể thiếu của thực phẩm địa phương ở Montenegro. Chúng được phục vụ độc lập, dưới dạng salad hoặc trong thành phần của các món thịt và cá. Hãy chắc chắn để thử cuộn bắp cải địa phương, ớt nhồi hoặc moussaka - hầm với cà tím thịt và cà chua.
Ở các vùng ven biển, cá và hải sản là phổ biến nhất. Nó là giá trị cố gắng tai, nhồi với cá hồi mận, goulash hoặc cá chép nướng.
Đồ uống và món tráng miệng của Montenegro
Tại Montenegro, tuyển chọn nhiều món tráng miệng từ bột mì, phổ biến nhất là:
- tulumba - vị ngọt với rễ phương Đông. Nó nhắc nhở bánh custard, nhưng kem không được thêm vào đây, và bột được ngâm trong xi-rô mật ong;
- Kẻ hành quyết là bánh kếp quen thuộc với chúng tôi. Ở Montenegro, chúng lớn hơn một chút và với việc bổ sung các chất hàn khác nhau;
- gibanitsa - một chiếc bánh đầy phô mai;
- quả hạch hoặc mận, nướng trong phô mai.
Thức uống không cồn phổ biến nhất ở Montenegro là cà phê. Nhưng trà ở đây không quá phổ biến: người ta tin rằng người Montenegro chỉ uống nó khi ốm. Trong các nhà hàng, bạn có thể được cung cấp nước chanh cho các món ăn, nhưng được chuẩn bị rằng ở đây nó rất chua.
Nói về đồ uống có cồn ở Montenegro, chức vô địch thuộc về rượu vang "Vranac", trong đó có hàng chục giống. Nếu bạn cần một mức độ trong một thức uống mạnh mẽ hơn, sau đó bạn có thể thử một địa phương moonshine lozovach hoặc rakia. Các nhãn hiệu bia địa phương phổ biến là "Nick" và "Nikshichko".
Sự thật thú vị
Biết các tính năng sau đây, bạn dễ dàng soạn một ý tưởng về các món ăn quốc gia của Montenegro và về dân cư của đất nước này nói chung:
- Trong các làng, bạn có thể mua đồ uống không có trong cửa hàng và trên thị trường. Ví dụ, rượu mùi từ cành cây thông, hoàng tử, táo và các loại trái cây và quả mọng khác.
- Tất cả các thành phần trong món salad được cắt rất lớn.
- Người Montenegro không hoàn toàn hiểu được truyền thống uống trà với đồ ngọt.