Chất béo, thu được bằng cách nhấn, từ các loại hạt cacao, có giá trị trên toàn thế giới không chỉ cho một hương vị sô cô la dễ chịu và chất lượng hương vị tuyệt vời. Sản phẩm giàu chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Do đó, các món ăn không phải là quả cầu duy nhất trong đó bơ ca cao được sử dụng - các đặc tính và ứng dụng của các biện pháp tự nhiên bao gồm nhiều lĩnh vực y học và thẩm mỹ.
Đặc tính trị liệu của bơ cacao
Tính năng phân biệt chính của sản phẩm được mô tả là thành phần của nó. Nó bị chi phối bởi các axit béo:
- stearic;
- oleic;
- palmitic;
- lauric;
- arachidonic;
- linoleic.
Cũng trong bơ cacao chứa:
- vitamin (B, E, C, A);
- caffeine;
- xanthines;
- tannin;
- polyphenol;
- tocopherols;
- mono- và polysaccharides;
- microelements;
- protein;
- phytosterol.
Nhờ một phức hợp các hợp chất hóa học được liệt kê, sản phẩm có đặc tính chữa bệnh đáng ngạc nhiên:
- bình thường hóa tiêu hóa và nhu động ruột;
- tăng độ đàn hồi và giai điệu của mạch máu;
- kích thích tái tạo tế bào;
- phục hồi cân bằng lipid và nước;
- tạo điều kiện cho dòng chảy của máu đến phổi và phế quản;
- một trở ngại cho sự xâm nhập của virus vào cơ thể;
- thử nghiệm các quá trình viêm.
Ngoài ra, bơ cacao có tác dụng chống oxy hóa, chống dị ứng, khử trùng, giảm đau và kháng khuẩn rõ rệt. Điều này cho phép bạn sử dụng nó trong điều trị:
- viêm phế quản;
- ARI và ARVI ;
- xói mòn cổ tử cung;
- viêm trĩ;
- đau thắt ngực;
- táo bón mãn tính;
- xơ vữa động mạch;
- viêm túi mật;
- giãn tĩnh mạch;
- eczema;
- tổn thương da do nấm và vi khuẩn;
- bỏng nông;
- eczema ;
- vết nứt ở lớp biểu bì.
Tính chất và ứng dụng của bơ ca cao trong mỹ phẩm
Đương nhiên, do hàm lượng axit béo bão hòa không bão hòa cao, bơ ca cao được đánh giá cao bởi các chuyên gia thẩm mỹ chuyên nghiệp. Nó được sử dụng để phục hồi làn da khô và bị hư hỏng, loại bỏ bong tróc, đỏ và kích ứng, mụn trứng cá và các yếu tố viêm khác.
Ngoài ra, các sản phẩm được mô tả được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm chống lão hóa. Dầu hạt cacao giữ ẩm hoàn hảo và nuôi dưỡng làn da phai màu, bão hòa các tế bào với các vitamin, kích thích sự tổng hợp của elastin và collagen, tăng cường sản xuất axit hyaluronic. Với việc sử dụng thường xuyên các biện pháp tự nhiên, ngay cả các nếp nhăn đáng chú ý được làm nhẵn, da turgor được nâng lên, cứu trợ của nó, hình bầu dục của khuôn mặt được sửa chữa.
Ứng dụng chính xác của sản phẩm là áp dụng nó ở dạng nguyên chất của nó. Sơ bộ nó là cần thiết để làm tan chảy chất béo trong bồn nước hoặc trong lò vi sóng.
Nhưng các tính chất hữu ích của bơ ca cao trong mỹ phẩm không giới hạn ở đây. Sản phẩm có thể được sử dụng để tăng cường lông mày và lông mi, tóc. Với sự giúp đỡ của các chất đang được xem xét, các lọn tóc trở nên dày hơn và mạnh mẽ hơn, ít rơi ra ngoài. Hơn nữa, các vấn đề phổ biến như da đầu khô, tiết bã nhờn khô, mặt cắt ngang của lời khuyên và mong manh của sợi biến mất.
Tính chất độc đáo và ứng dụng bơ cacao trong nấu ăn
Bơ ca cao này thường được thêm vào sô-cô-la. Nó cung cấp cho sự tinh tế mong manh, giòn và kết cấu nóng chảy trong khi sưởi ấm. Đó là do bơ cacao mà sô cô la tan trong miệng, có một sự thống nhất, tinh tế, tạo cảm giác no.
Ngoài ra, sản phẩm được mô tả được sử dụng trong nấu ăn:
- đồ uống khác nhau;
- bánh pudding;
- bánh kẹo men;
- kẹo;
- đồ ngọt;
- cháo sữa;
- bánh;
- bánh;
- ganasha.
Bơ cacao thậm chí có thể được sử dụng để chiên, hầm, nướng hải sản và thịt, làm nước xốt.